Roser Torras, figura enogastronòmica de prestigi, ha estat nomenada nova ambaixadora de la ruta
Can Milà a Sitges ha estat l’escenari de la inauguració de la temporada 2024-2025 de la Ruta del Xató, amb una cerimònia en què s’ha nomenat Roser Torras com a nova ambaixadora i on s’ha destacat la reincorporació de la població de Cunit al circuit gastronòmic.
L’alcaldessa de Sitges, Aurora Carbonell, ha encapçalat l’acte juntament amb Núria Carbó, presidenta de la Ruta del Xató, i Enric Roca, ambaixador sortint de la temporada passada.
El xató ens uneix com a comarca
“El xató no és només una recepta, és un element únic de la nostra tradició. Representa l’essència del que ens uneix com a comarca, tant en el paladar com en la cultura”, ha assenyalat Aurora Carbonell. A més, ha expressat la seva satisfacció pel fet que Sitges sigui, novament, la ciutat d’acollida de l’inici de temporada d’aquesta ruta gastronòmica emblemàtica. Una ruta que va de la mà dels reconeguts vins de la DO Penedès, que ha disposat de la presència a l’acte de Francesc Olivé, gerent de l’entitat.
Un relleu d’ambaixadors que simbolitza la continuïtat de la tradició
El moment central de l’acte ha sigut el relleu d’ambaixadors, marcat pel lliurament cerimonial de la massa de morter d’Enric Roca, enòleg del celler Avgvstvs Forvm, a Roser Torras, figura enogastronòmica de prestigi i fundadora de l’empresa GSR, simbolitzant el traspàs del paper de difusió d’aquest plat tradicional. Torras, prestigiosa figura de la gastronomia catalana, ha compartit les seves expectatives i il·lusions com a nova ambaixadora de la Ruta del Xató “ser ambaixadora del xató és un retorn a les meves arrels i a la nostra cultura”.
El calendari d’activitats destacades de la Ruta del Xató 2024-2025 les podeu trobar en aquest enllaç: https://rutadelxato.com/ca/agenda/
