La “festa major” del calçot arriba aquest diumenge 25 de gener per marcar l’inici oficial d’una temporada que s’espera que sigui molt bona
La 44a Gran Festa de la Calçotada de Valls, que se celebrarà aquest diumenge 25 de gener, espera repetir l’èxit dels últims anys, amb la presència de prop de 35.000 visitants i la degustació de 60.000 calçots. Una prova de l’interès que desperta la festa es demostra amb la venda anticipada del lot de degustació, que ha tingut molt bona acollida. El passat 8 de gener es van posa a la venda 1.800 tiquets, que es van exhaurir a primera hora de dimarts 20 de gener, tal com ha anunciat el president de la Cambra de Comerç de Valls, Josep Maria Rovira, a la roda de premsa de presentació. La resta de tiquets de degustació, 4.000, es podran adquirir per 15 euros el mateix dia als punts de venda habituals.
L’impacte de la calçotada d’una bona temporada
La Gran Festa de la Calçotada marca l’inici oficial de la temporada de calçotades, que a la ciutat de Valls s’estén de novembre a abril. Per a aquesta data, la majoria de restaurants de la comarca ja tenen les reserves pràcticament completes, fet que suposa un important revulsiu econòmic per a Valls i el conjunt de la demarcació. Pel que fa a festa, enguany es comptarà amb 16 restaurants col·laboradors.
Però més enllà de la Gran Festa, l’impacte econòmic de la calçotada arreu de Catalunya podria arribar a ser de 100 milions d’euros. Tot i així, Josep Maria Rovira ha anunciat que enguany es presentarà el primer estudi o Observatori de la Calçotada, fet amb la col·laboració de la URV, en què es detallaran aspectes sobre l’impacte econòmic.
Per la seva banda, el president de la IGP Calçot de Valls, Isidre Coll, ha explicat que el fred i les pluges faran que la temporada de calçots sigui bona. Coll ha garantit que hi haurà calçots per a tothom
Pel que fa al 38è Concurs de Cultivadors de Calçots, que organitza la IGP, Coll ha destacat com a singularitat el premi a la mota amb major nombre de calçots. El president de la IGP ha anunciat que l’ambaixador de la calçotada d’enguany, el xef vila-secà Eduard Estruch, finalment no podrà assistir a la festa per incompatibilitat d’agendes. Amb tot, Coll ha confirmat la presència del mestre artesà Xavier Pàmies del Forn Sistaré de Reus i del seu fill, Xavier Pàmies Vallès, premiat en la categoria de ‘O gluten’. Finalment, Isidre Coll ha batejat la diada com “la festa major del calçot”.
Al seu torn, Joan Linares, en representació de la Cooperativa Agrícola de Valls, ha posat l’accent en què els productes que es fan servir durant la calçotada “són del nostre camp” i que pertanyen a diverses DO i IGP del territori.
Domenio s’incorpora als patrocinadors de la festa
Els patrocinadors oficials de la 44a Gran Festa de la Calçotada seran Salses Fruits, Europastry i Domenio (Cellers Domenys), que enguany s’incopora com espònsor.
