Del 15 de novembre a l’1 de desembre, set restaurants de la ciutat serviran menús i degustacions, amb el calamar com a protagonista
L’Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) de Salou i l’àrea de Dinamització Econòmica de l’Ajuntament de Salou presenten una nova edició de: ‘Del mar a taula: Jornades Gastronòmiques del Calamar’, que se celebraran del 15 de novembre a l’1 de desembre, en set restaurants de la ciutat. Durant quinze dies, els establiments participants serviran menús i degustacions, amb el calamar com a protagonista.
Els establiments participants són els següents: El Morro, Asador Córcega Restaurant, El Raco de Nico Arrocería, Restaurant Castillo de Javier, La Taberna del Áncora, Restaurant Cook & Travel, i Malapecora Restaurant.
L’alcalde de Salou, Pere Granados, ha mostrat el seu suport al sector de la restauració del municipi, sobre el què ha dit que “està duent a terme una molt bona labor, que suma esforços, juntament amb el nostre objectiu de desestacionalitzar la temporada turística amb jornades gastronòmiques que atreguin turistes i visitants, fora dels mesos d’estiu”.
Per la seva banda, el regidor de Dinamització Econòmica de l’Ajuntament de Salou, Hèctor Maiquez, ha explicat que “torna, un any més, un esdeveniment gastronòmic que posa en valor la cuina marinera de Salou, amb aquest saborós mol·lusc”. També ha remarcat el vincle de les jornades amb la celebració del Concurs de Pesca del Calamar, “una competició molt genuïna que recorda les feines de la mar que feien els pescadors de casa nostra”.
El xef Pep Moreno ha agraït la implicació de tots els establiments de la restauració que hi participen, tot destacant la creativitat dels professionals, “que fan que aquest mol·lusc de gust, textura, olor i color extraordinaris esdevingui un ingredient estrella en els plats”.
Totes les propostes, als webs i les xarxes socials de l’AEHT.
